Кулинария
Блог pank_killer@mail.ru
Рецепты национальных кухонь мира с фото, приготовленные автором блога.
марокканская кухня
Суп с хлебом
Ломтики хлеба смазать сливочным маслом с обеих сторон и обжарить. Залить бульоном, добавить взбитое яйцо, соль и поставить в духовку на 10 мин. Посыпать брынзой и зеленью.
400 мл бульона из баранины, 3 ломтика хлеба, 2 ст.л.сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст.л.брынзы, 1/2 пучка зелёного лука, соль.
Бульон с гренками. Кстати, я готовила с куриным бу
марокканская кухня
Мшина
Курицу отварить, нарезать, влить 14 яиц и взбить. Добавить соль, перец, 4 очищенных варёных яйца целиком. Вылить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке 45 мин при средней температуре. Охладить и нарезать.
500 г курицы, 18 яиц, перец, растительное масло, соль.
Пышная запеканка или омлет с курочкой.
Кефта в луковом соусе
Лук, имбирь, шафран, тми
Моя Кулинария
Здравствуйте, мои дорогие друзья!
Извиняюсь за долгое отсутствие, надеюсь, что теперь буду появляться почаще.
В моей жизни произошли некоторые изменения. Можете меня поздравить - 23 октября открыла своё предприятие. Небольшое, но уютное и своё...Решила попробовать себя в реале. Ребёнок торгует, а я готовлю.
Ребёнок перед работой, ещё
алжирская кухня
Шорба фасолевая
Фасоль замочить на 12 ч и залить водой. Растолочь вместе острый перец, чеснок, соль, перец, тмин и добавить к фасоли. Положить масло, красный перец и варить на сильном огне 1,5 ч. Заправить уксусом.
1 кг фасоли, 1 острый перец, 1 головка чеснока, 1 щепотка перца, 1/4 ч.л.тмина, 1/2 ст.растительного масла, 1 ст.л.красного перца, 2 ст.л.уксуса, 1,5-2 л воды, сол
алжирская кухня
Сардины с луком
Кружочки лука посолить и оставить на 2 ч. Затем слегка отжать и добавить уксус. Сардины выложить на блюдо, посыпать луком и украсить маслинами.
1 луковица, 1 банка сардин в масле, 100 г маслин, уксус, соль.
Закуска из рыбных консервов в масле. С маринованным лучком.
Картофель в белом соусе
В кастрюлю положить четвертинки картофеля, тёртый л
алжирская кухня
Салат из кабачков
Кабачки очистить, отварить в кипящей подсоленной воде, нарезать тонкими ломтиками по длине и посыпать зеленью и чесноком. Взбить лимонный сок с солью, перцем и маслом и полить салат.
1 кг кабачков, 1 головка чеснока, 2 ст.л.лимонного сока, 6 ст.л.растительного масла, зелень петрушки, перец, соль.
Когда много кабачков - можно попробовать пр
алжирская кухня
Шорба картофельная с мясом
Кусочки мяса, лук, масло, соль, перец, корицу и 1 ст.воды тушить 10 мин. Залить водой и варить 40 мин. Картофель отварить, растолочь и вместе с отваром влить в суп. Варить ещё 10 мин. Смешать петрушку, сок лимона, масло, потушить и заправить суп. При подаче полить лимонным соком.
300 г баранины, 1 луковица, 1 ст.л.топлёного масла, 1/4 ч.л.перца, 1/4
алжирская кухня
Шорба белая
Мясо нарезать мелкими кусочками, добавить тёртый лук, масло, соль, корицу, перец, 1/2 ст.воды и тушить 10 мин. Залить водой, положить горошек и варить 40 мин. Всыпать вермишель и варить на слабом огне ещё 10 мин. Смешать желток, сок лимона, петрушку, масло, потушить и заправить суп. При подаче полить соком лимона.
500 г баранины, 1 луковица, 1 ст.л.топлёного масла
алжирская кухня
Салат из варёной моркови
Морковь отварить и нарезать кружочками. Посыпать чесноком и зеленью. Взбить лимонный сок, масло, перец, соль и полить салат.
1 кг моркови, 2 ст.л.лимонного сока, 6 ст.л.растительного масла, чеснок, зелень петрушки, перец, соль.
Совершенно неожиданный вариант салата из морковки. Чесночный.
Курица жареная в духовке
Курицу нашпиговать
алжирская кухня
Шорба чечевичная
В кастрюлю положить кусочки мяса, тёртый лук, 1 ст.л.масла, соль, перец, корицу, 1/2 ст.воды и тушить 10 мин. Залить всё водой и варить 30 мин. Чечевицу на 10 мин бросить в кипящую воду, откинуть на дуршлаг и вместе с рисом положить в суп. Варить ещё 10 мин. Зелень, сок лимона и масло потушить, заправить суп, снять с огня и полить соком лимона.
300 г говядины
maximilyan08 | 13.06 в 08:35 | ответить
pank_killer | 13.06 в 13:53 | ответить